新穎的餐飲活動方案
制定方案的目的在于解決問題，好的方案應(yīng)當(dāng)帶來好的效果。怎樣寫新穎的餐飲活動方案？這里提供新穎的餐飲活動方案分享，供大家參考。
新穎的餐飲活動方案篇1
3月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的.半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心，特別在三八婦女節(jié)期間，為您傾情打造好環(huán)境，并且在這溫馨、特別的日子里，您將會收到意想不到的驚喜。具體方案如下：
一、活動主題：
三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季
二、活動目的：
以3月8日國際婦女節(jié)為契機(jī)，攜手頂級美容機(jī)構(gòu)，鎖定目標(biāo)客戶群，拉動節(jié)日消費(fèi)，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。
三、活動時間：
3月8日3月10日
四、活動地點(diǎn)：
一樓西餐廳
五、活動內(nèi)容：
1、促銷政策：
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費(fèi);
3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈送位上大菜汁淋鮑魚一份。
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價格維持原價不變。
2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護(hù)膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。
3、客源結(jié)構(gòu)：與頂級美容機(jī)構(gòu)美時慕合作，共享客戶資源;邀請酒店VIP客戶、會員;每位銷售代表至少邀請五對客戶前來用餐。
4、合作活動：美容機(jī)構(gòu)公司于3月8日14：3017：10在酒店五樓國際會議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座，至少邀請自身會員50名前來參加活動，酒店銷售部邀請客戶參與，免費(fèi)聽取。
六、推廣渠道：
1、客房預(yù)訂部、前臺推介，酒店各營業(yè)點(diǎn)POP促銷廣告;
2、制作宣傳單頁，銷售部及餐飲各營業(yè)點(diǎn)加強(qiáng)推廣促銷;
新穎的餐飲活動方案篇2
一、活動主題:
中秋套餐大展銷
二、活動時間:
9月15日—9月22日
三、目的:
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
四、活動方式:
1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的優(yōu)惠、贈送小禮品等促銷活動。可以按不同套餐劃分陳列區(qū)域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會套餐等。
2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元?.
3.現(xiàn)場制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場制作月餅是一好方法，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場制作。
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新穎的餐飲活動方案篇3
3月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心，--特別在三八婦女節(jié)期間，為您傾情打造好環(huán)境，并且在這溫馨、特別的日子里，您將會收到意想不到的驚喜。具體方案如下：
一、活動主題：三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季
二、活動目的：
以3月8日國際婦女節(jié)為契機(jī)，攜手頂級美容機(jī)構(gòu)，鎖定目標(biāo)客戶群，拉動節(jié)日消費(fèi)，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。
三、活動時間：3月8日-3月10日
四、活動地點(diǎn)：一樓--西餐廳
五、活動內(nèi)容：
1、促銷政策：
3月8日-3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費(fèi);
3月8日-3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈送位上大菜汁淋鮑魚一份。
3月8日-3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價格維持原價不變。
2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護(hù)膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。
3、客源結(jié)構(gòu)：與頂級美容機(jī)構(gòu)美時慕合作，共享客戶資源;邀請酒店VIP客戶、會員;每位銷售代表至少邀請五對客戶前來用餐。
4、合作活動：美容機(jī)構(gòu)--公司于3月8日14：30-17：10在酒店五樓國際會議中心舉行“如何做美麗女人” 的專題講座，--至少邀請自身會員50名前來參加活動，酒店銷售部邀請客戶參與，免費(fèi)聽取。
六、推廣渠道：
1、客房預(yù)訂部、前臺推介，酒店各營業(yè)點(diǎn)POP促銷廣告;
2、制作宣傳單頁，銷售部及餐飲各營業(yè)點(diǎn)加強(qiáng)推廣促銷;
3、利用酒店網(wǎng)站、微博、微信等發(fā)布促銷信息，推廣婦女節(jié)活動;
4、利用短信平臺針對酒店VIP客戶及會員，推介促銷活動。
新穎的餐飲活動方案篇4
圣誕元旦餐飲營銷活動策劃方案
一、時間：
1、20__年12月24日―20__年12月25日
2、20__年1月1日―20__年1月3日
二、活動內(nèi)容：
1、圣誕裝飾
2、圣誕套餐
3、禮品贈送
三、執(zhí)行任務(wù)分配
1、圣誕節(jié)，店內(nèi)裝飾，時間要求：20__年12月20日前完畢到位
具體細(xì)節(jié)：店內(nèi)主題布置顏色為紅，白，綠圣誕色彩門口處排放一顆高2.1m的'圣誕樹，用彩燈，小禮品盒等裝飾，彩燈打亮。;延邊及靠窗的桌子每桌擺放一只圣誕蠟燭，紅色燭臺，白色茶蠟，共46張桌子;圣誕彩帶，雪花片，圣誕星等掛在北側(cè)玻璃位置及后門至出餐口的幾個餐位位置每個女服務(wù)員均戴圣誕頭飾(店經(jīng)理除外)，派一位服務(wù)人員發(fā)放平安果及小禮品，發(fā)放時間20__年12月24日晚餐
2、圣誕節(jié)店內(nèi)海報展示品：圣誕節(jié)店內(nèi)易拉寶，海報等展示品，時間要求：20__年12月20日前全部到位。
3、圣誕套餐出品及品質(zhì)把控，時間要求：20__年12月6日提交
具體套餐如下：
雙人套餐：
核桃黑米露2杯32元
麻油筍尖1例27元
蟹黃海鮮豆腐煲1例37元
非主流酸湯魚1例46元
鹵水拼盤(小)1例39元
油淋芥蘭1例19元
鮮香米飯2例4元
原價：204元，節(jié)日價：128元
四人套餐：
核桃黑米露4杯64元
麻油筍尖1例27元
石鍋肥牛1例49元
鹵水拼盤(大)1例59元
黑椒蒸t魚1例48元
泰式噴檸雞1例39元
辣汁h(huán)百葉1例47元
油淋芥蘭1例19元
鮮香米飯4碗8元
原價：360元節(jié)日價：228元
六人套餐：
田園玉米露6杯96元
鹵水板鴨1例29元
苦菊拌鳥貝1例27元
石鍋肥牛1例49元
黑椒蒸t魚1例48元
新蒂香燜雞1例42元
泰式蝦仁菊花茄1例37元
芝士h野菌1例28元
新蒂下飯寶1例27元
迷你黃金小土豆1例27元
清炒西蘭花1例23元
鮮香米飯6例12元
原價：445元節(jié)日價：319元
4、小禮品備貨，時間要求：20__年12月23日下午前到貨，小禮品為：成本價1元一內(nèi)，可以是棒棒糖等，數(shù)量：1000個
5、平安果備貨，時間要求：20__年12月23日下午前到貨，平安果市場價格在4.5元/斤左右，包裝可用：此包裝成本在0.5元左右。贈送時間：20__年12月24日晚餐，平安果由店內(nèi)自行準(zhǔn)備，建議數(shù)量150個，若當(dāng)晚贈送不完可在水吧作為原料使用，包裝袋由營運(yùn)中心負(fù)責(zé)采購。
6、圣誕節(jié)營業(yè)時間為：20__年12月24日，廣場的營業(yè)結(jié)束時間延遲至當(dāng)晚的24點(diǎn)。20__年12月31日，廣場的營業(yè)結(jié)束時間延遲至次日1時;節(jié)日期間晚上22:00以后套餐均享受半價優(yōu)惠，要求：店內(nèi)交接班做好安排，財務(wù)收銀工作安排妥當(dāng)，提前與會計做好溝通。
7、語言：迎賓語言，節(jié)日祝福語，點(diǎn)餐語，節(jié)日期間會員卡推銷語言及送客語言培訓(xùn)及執(zhí)行，督導(dǎo)，負(fù)責(zé)整理節(jié)日期間的接待語言，可以由營運(yùn)中心配合整理，要求的到位時間是20__年12月22日前。
8、店內(nèi)背景音樂更換及播放，更換為節(jié)日氣氛的圣誕歌曲，每店最少20首歌，可上網(wǎng)查到百度圣誕音樂，節(jié)日音樂等。
節(jié)日音樂的播放時間：20__年12月22日―2012年1月3日，全天滾動播放。
9、節(jié)日期間的財務(wù)管理，如：點(diǎn)菜系統(tǒng)的套餐錄入，時間要求：20__年12月22日前錄入完畢，節(jié)日期間出現(xiàn)臨時性財務(wù)問題需配合的工作。
10、節(jié)日期間人員的排班安排，需協(xié)助補(bǔ)缺空位人員，時間要求：20__年12月15日前提報營運(yùn)中心。
11、收尾工作：節(jié)日結(jié)束后2天內(nèi)，所有裝飾品的回收，店內(nèi)需配合整理。
12、結(jié)算工作：節(jié)日活動結(jié)束后，財務(wù)測算，利潤統(tǒng)計，報表等。
新穎的餐飲活動方案篇5
目標(biāo)
企劃20__年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造__市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
1、在20__年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)__餐飲第一品牌，推進(jìn)__餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固__餐飲十年知名度的__餐飲品牌。
2、20__年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場宣傳；
3、為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強(qiáng)的__餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，協(xié)助各店店總逐步完成20__年年度銷售任務(wù)；
一、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。（實(shí)際建議根據(jù)__餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。
2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。
6、結(jié)合“__餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動，不斷吸引招募新會員。
二、宣傳、公益活動計劃
1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、3〃15消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。
2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費(fèi)用1萬元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。
三、廣告位招租及DM內(nèi)刊招商；
1、針對__餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）每季度內(nèi)部DM報刊，進(jìn)行廣告招商。
四、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲
食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）
五、創(chuàng)立VI系統(tǒng)并且加強(qiáng)對VI的管理。
此方案由良將品牌設(shè)計負(fù)責(zé)。
新穎的餐飲活動方案篇6
一年一度的圣誕又來了，那劃著挪威雪痕悄然而來的圣誕老人，琳瑯滿目的圣誕樹，，一襲襲白衣的唱詩班，濃郁溫馨的圣誕頌歌聲中…茉莉花大酒店將為您和您的親人、朋友、戀人營造最原汁原味的西式圣誕文化氛圍，在這兒，您可以和親人度過一個安靜、祥和的平安夜;也可以體驗(yàn)一個繽紛、歡騰的不眠夜。我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了豐富的圣誕餐飲娛樂服務(wù)套餐，一切由您作主。相信您會因?yàn)橄矚g而選擇，更會因?yàn)檫x擇而喜歡
精心特制的圣誕熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn)自助。歡快的圣誕頌歌回蕩在咖啡苑的上空，琳瑯滿目的世界風(fēng)味佳肴在自助餐臺上，更有香醇的極品酩悅香檳……
一、總體目標(biāo)
通過圣誕策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
二、活動主題
“繽紛圣誕節(jié)、相約茉莉花”
三、活動廣告語
“給你不一樣的圣誕快樂”
四、策劃內(nèi)容
(一)圣誕、活動安排
1、宴會廳
日期：--年12月24日、12月25日
時間：19：00~24：00
地點(diǎn)：酒店宴會廳
(1)娛樂活動：圣誕、新年倒計時、表演、圣誕老人派送禮物;
(2)游戲活動：抽獎游戲，以酒店消費(fèi)券或精美圣誕禮品為獎品，獎品獎勵刺激顧客參與和前來消費(fèi);
五、前期準(zhǔn)備
現(xiàn)場裝飾
1、現(xiàn)場裝飾(由廣告公司負(fù)責(zé)設(shè)計、制作和裝飾)
地點(diǎn)：酒店宴會廳
形式：
(1)宴會廳一側(cè)放置以“乘坐雪橇的圣誕老人”為主題制作的觀賞點(diǎn)(廣告公司負(fù)責(zé)協(xié)助，美工制作);
(2)宴會廳內(nèi)放置一排精美圣誕樹(廣告公司負(fù)責(zé)，前廳部協(xié)助);
(3)宴會廳進(jìn)行圣誕彩帶裝飾(廣告公司負(fù)責(zé)，工程部協(xié)助);
(4)宴會廳上空懸掛圣誕彩旗(廣告公司負(fù)責(zé)，工程部協(xié)助);
(5)宴會廳上空懸掛節(jié)日星星燈(廣告公司負(fù)責(zé)，工程部協(xié)助);
(6)宴會廳四壁張貼圣誕貼紙、布置圣誕花(廣告公司負(fù)責(zé)，前廳部協(xié)助)
裝飾物料單：
項(xiàng)目規(guī)格數(shù)量說明備注
圣誕老人模型H150cm1身著圣誕裝觀賞點(diǎn)物料
滑雪橇模型L140cmxW60cm1木質(zhì)訂做觀賞點(diǎn)物料
雪景地貼L250cmxW140cm1雪景圖背景地貼觀賞點(diǎn)物料
木柵欄L250cmxW140cm1褐色觀賞點(diǎn)物料
花草H15cm1點(diǎn)綴效果觀賞點(diǎn)物料
泡沫雪花L1OOcmxW100cm1制作片片雪花觀賞點(diǎn)物料
圣誕樹H150cm15裝飾現(xiàn)場現(xiàn)場物料
圣誕花R10cm50精美圣誕花現(xiàn)場物料
貼紙L100cmx80cm30喜慶圣誕背景貼紙墻壁物料
彩帶L100m1彩色條形帶上空物料
星星燈L100m1四色星星燈上空物料
彩旗L100m1圣誕彩旗上空物料
2、舞臺布置
地點(diǎn)：宴會廳
(1)因宴會廳狹長，搭建半圓形舞臺，舞臺高30cm，上鋪紅色地毯(工程部負(fù)責(zé));
(2)背景墻規(guī)格為3mx6m，廣告公司設(shè)計制作背景噴繪布，采用桁架搭建，背景布內(nèi)打孔。
(3)燈光鋪設(shè)，Pa燈、回光燈、搖頭燈、四色激光燈(工程部負(fù)責(zé))
搖頭燈575電腦搖頭燈2燈光效果
雪花機(jī)N211雪花機(jī)1舞臺效果
背景噴繪3mx6m1舞臺物料，四面內(nèi)打孔
禮賓花舞臺禮賓花30舞臺物料
四色激光燈震控1燈光效果
舞臺4mx6m1舞臺物料
背景墻3mx6m1舞臺物料
pa燈pa64，含色紙1000w8燈光效果
回光燈含換色框及換色帶12燈光效果
紅地毯4mx6m1舞臺物料
音響全頻超重低音箱調(diào)音臺1音響效果
3、禮品制作
(1)聯(lián)系圣誕禮品、裝飾品、供應(yīng)商，并貨比三家;
(2)確定所要訂購的禮品種類、數(shù)量。
4、現(xiàn)場人員安排
(1)酒店宴會廳服務(wù)人員頭戴紅色圣誕帽、語言規(guī)范、儀容齊整;
(2)迎賓小姐身穿紅色圣誕裝、語言規(guī)范、儀容齊整;
(3)安排圣誕老人現(xiàn)場互動，派發(fā)小禮品;
(4)播放圣誕節(jié)背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的圣誕氣氛。
六、現(xiàn)場演出
形式：
(1)娛樂節(jié)目，包括西洋樂隊(duì)演奏、圣詩誦唱、頌歌獨(dú)唱、歌舞表演、趣味游戲等;
(2)抽獎禮品，以酒店消費(fèi)券或精美圣誕禮品為獎品，獎品種類另定;
(3)酒店致辭，主持人充分調(diào)動活動氛圍，引導(dǎo)顧客迅速融入圣誕氣氛;
(4)圣誕老人，與觀眾互動，派發(fā)禮品，提高娛樂性。
圣誕晚會節(jié)目表
19：00-19：05主持人開幕介紹圣誕節(jié)、送祝福、活躍現(xiàn)場氣氛晚會簡介、圣誕祝福
19：05-19：25圣詩誦唱唱詩班引領(lǐng)晚會開始
19：25-19：40西洋樂隊(duì)演奏深情演奏歐式經(jīng)典圣誕曲目音響燈光配合
19：40-20：20游戲抽獎做游戲抽大獎
20：20-20：40圣誕音樂劇經(jīng)典音樂劇再現(xiàn)茉莉花
20：40-20：50小提琴獨(dú)奏圣誕曲目演奏渲染濃情氣氛
20：50-21：30游戲抽獎做游戲抽大獎
21：30-21：40頌歌獨(dú)唱深情演唱圣誕祝福頌歌
21：40-21：55西洋樂隊(duì)演奏深情演奏歐式經(jīng)典圣誕曲目音響燈光配合
21：55-22：15圣誕音樂劇經(jīng)典音樂劇再現(xiàn)茉莉花
22：15-22：55游戲抽獎做游戲抽大獎
22：55-23：05小提琴獨(dú)奏圣誕曲目演奏渲染濃情氣氛
23：05-23：20西洋樂隊(duì)演奏深情演奏歐式經(jīng)典圣誕曲目
23：20-23：30頌歌獨(dú)唱深情演唱圣誕祝福頌歌
23：30-23：40主持人謝幕真誠送福、新年快樂
七、活動倒計時
1、11月10日——11月30日籌劃準(zhǔn)備，
2、11月25日大堂及電梯廣告到位.
3、12月1日具體布置方案制出，物品采購到位，開始裝飾。
4、12月2日圣誕彩旗、彩帶、圣誕花制出。
5、12月2日開始安排區(qū)域分工。
6、12月6日現(xiàn)場裝飾布置完畢。
7、12月8日舞臺區(qū)布置完畢。
8、12月12日核定演出節(jié)目。
9、12月15日下發(fā)晚會備忘錄。
10、12月23日下發(fā)服裝，各部門相關(guān)工作及人員安排到位。
新穎的餐飲活動方案篇7
幼兒園一直以來注重多元化教育，這次為了響應(yīng)機(jī)關(guān)幼兒園倡導(dǎo)的禮儀文化，我彩虹貝貝班決定在圣誕月舉辦一次有關(guān)西餐禮儀文化的活動，西餐對于大班孩子而言并不陌生，但真正了解西餐禮儀和文化的則為少數(shù)，通過這個活動，一來讓小朋友們對西方的用餐禮儀有一定的了解，二來在這個活動中也可以讓孩子們對圣誕節(jié)有著更直觀的.感受。
活動時間：
20__年12月19日(周四上午9：00—12：00)
活動地點(diǎn)：
雨花亭西餐廳(金城美食對面)
參加人員：
彩虹貝貝班全體師生及家委會成員
活動安排：
一、小朋友們進(jìn)場
二、餐廳主持人致歡迎詞并宣布活動開始
三、導(dǎo)入英文兒歌jinglebells，孩子們伴奏，拍手
四、圣誕老公公出場，發(fā)放禮物，七彩蘋果燈
五、英文兒歌merrychristmas，孩子們捧著蘋果燈伴奏(完畢回座位)
六、西餐制作
水果沙拉制作(餐廳工作人員將事先準(zhǔn)備好的材料和工具一一擺放到每個小朋友的桌前，由工作人員講解示范，小朋友動手學(xué)習(xí))
牛排制作(由于牛排的制作過程涉及液化氣和火，所以這部分由廚師烹飪牛排，小朋友分四組觀看學(xué)習(xí))
七、工作人員擺放餐具并上餐
八、禮儀老師講解西餐禮儀，小朋友學(xué)習(xí)照做
九、分享圣誕大餐(可選圣誕音樂作為背景音樂)
十、活動尾聲(給每位小朋友發(fā)一只圣誕襪，讓他們在平安夜將圣誕襪掛在床頭，等待“圣誕老公公”的小禮物)
活動預(yù)算：
牛排套餐50元/人
圣誕類禮品(圣誕老公公服裝由luik老師借用，蘋果燈和兒童圣誕帽、圣誕襪合計5元)合計55元/人。
通過本次活動，孩子們將知道在西餐禮儀中如何正確用餐，如何做一個小紳士和小淑女，體驗(yàn)原汁原味的西餐禮儀文化，同時也能身臨其境的感受下濃郁的圣誕節(jié)氣氛。
西餐禮儀小知識
1、穿著：吃西餐是一種非常講究和優(yōu)雅的美食享受，所以在出席這種場合時，男士要穿戴整潔，女士要打扮優(yōu)雅，不能穿休閑服裝。進(jìn)入餐廳男士應(yīng)請女士走在前面。
2、入座：男孩子應(yīng)先幫女孩子拉開餐椅，請女孩子坐下后才可入座。就座時身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
3、使用刀叉進(jìn)餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，左手持叉，右手持刀，使用刀時，刀刃不可向外，切牛排時，要一刀切下，不可來回切，切一口吃一口。
4、面包應(yīng)掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。
5、每次放入口中的食物不宜過多，咀嚼時不要說話。
新穎的餐飲活動方案篇8
一、活動目的
通過父親節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳，對用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們__會館的情感關(guān)注，不斷聚焦__，進(jìn)而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們__會館品牌的忠誠度。
通過我們的情感營銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們__在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領(lǐng)先于競爭對手。
二、活動時間
20__-_-__。
三、活動地點(diǎn)
___。
四、活動內(nèi)容
1、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給父親打個電話，無論是市話、國內(nèi)長途。限時__分鐘。
2、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可有機(jī)會免費(fèi)拍照一張，并免費(fèi)寄到本人父親的手中。
3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：
(1)、免費(fèi)合影一張。
(2)、送影框一個。
(3)、送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品__份。
(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。
4、如果是請自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單__折優(yōu)惠。
5、父親節(jié)當(dāng)天過生日的父親，我店免費(fèi)提供父親節(jié)家庭套餐一桌供__人以內(nèi)用。
五、宣傳與氛圍營造
(一)、對外廣告宣傳
1、做_期平面媒體廣告。
2、電視廣告_期。
3、網(wǎng)絡(luò)廣告。
4、高檔樓宇廣告
(二)、短信群發(fā)。
短信內(nèi)容：父親節(jié)到了，__全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當(dāng)天生日的父親可享受免費(fèi)家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：
(三)、通過店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的宣傳，在店內(nèi)營造出濃濃的父親節(jié)文化氛圍。具體工作布置如下：
1、店外水牌，第一次提示顧客。
2、店內(nèi)廣告和氛圍營造：
(1)、展架_個。
(2)、噴繪圖片__張。
(3)、特制父親節(jié)菜單。
(4)、免費(fèi)父親節(jié)家庭套餐。
(5)、臺面軟文。
(6)、背景音樂：《常回家看看》，《父親》循環(huán)播放。
(7)、員工問候語：父親節(jié)快樂!等等對顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動做好鋪墊!
3、現(xiàn)場互動：
(1)、送父子(女)連心菜品一份。祝福語：祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸福快樂!
(2)、現(xiàn)場拍照。配音：各位領(lǐng)導(dǎo)，來來讓我們在父親節(jié)這個難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時我們給您送去或寄過去。
(3)、為現(xiàn)場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節(jié)，祝現(xiàn)場的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂、身體健康!
(4)、(祝酒詞講完之后)說：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)
六、注意事項(xiàng)
1、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切、準(zhǔn)確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動顧客。
2、對父親節(jié)活動內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn)，達(dá)到熟知的地步。
3、父親節(jié)優(yōu)惠活動不能與其它優(yōu)惠活動同時享有。
4、父親節(jié)那天來我店過生日的父親必須提前預(yù)約。
5、當(dāng)天在我店過生日的父親或在我店里請父親吃飯時，要組織管理層一起為父親說句祝福的話語。
6、要保障父親節(jié)特制菜品原材料充足。
新穎的餐飲活動方案篇9
活動目的：
尊敬老師是中華民族的傳統(tǒng)美德，是學(xué)生德育的重要內(nèi)容。國家為了弘揚(yáng)“尊師重教”的傳統(tǒng)，將每年的9月10日定為教師節(jié)。在教師節(jié)這一天，組織學(xué)生為教師祝賀節(jié)日，是對學(xué)生進(jìn)行思想政治教育的一個良好的途徑。通過這次中隊(duì)活動，讓學(xué)生理解教師工作的辛苦，在與教師情景互動中培養(yǎng)學(xué)生尊敬老師的思想品德。
活動準(zhǔn)備：
1、邀請學(xué)校校長、任課教師等嘉賓出席。
2、準(zhǔn)備給老師贈送的鮮花。
3、自制“教師節(jié)日快樂卡”，提前布置學(xué)生收集贊美教師的詩句、名言，圖片自選(自繪)。
4、教室布置：黑板上書寫“老師，祝您節(jié)日快樂”字樣的美術(shù)字，并設(shè)“恩師寄語”專欄。
5、組織學(xué)生排練節(jié)目。
活動過程：
主持人甲：隊(duì)員們，尊敬老師是我們中華民族的傳統(tǒng)美德。我們國家為了弘揚(yáng)尊師重教的光榮傳統(tǒng)，將每年的9月10日定為教師節(jié)。今天是教師節(jié)，在這個屬于老師的節(jié)日里，我們中隊(duì)特意舉行“老師，祝您節(jié)日快樂”的主題隊(duì)會。首先我代表我們班全體少先隊(duì)員向辛勤的園丁表示節(jié)日的問候!
主持人乙：讓我們向敬愛的老師們致以崇高的敬意和熱烈的祝賀!
主持人甲、乙(合)：“老師，祝您節(jié)日快樂”二(2)主題中隊(duì)會現(xiàn)在開始!
主持人甲：老師，誰的成長都離不開您的教誨，誰成才后由會忘記您呢?中華民族自古以來就有尊敬老師的傳統(tǒng)，留下了多少佳話：古代有“程門立雪”;現(xiàn)代有毛領(lǐng)導(dǎo)回家鄉(xiāng)站起來給自己的小學(xué)老師敬酒;-同志在訪美期間抽出時間看望自己過去大學(xué)時代的老師，譜寫了新時期尊敬老師的一篇新的樂章。
主持人乙：是啊，“教師是太陽底下最光輝的職業(yè)”，“人們把您當(dāng)成人類靈魂的工程師”，這些光榮稱號您當(dāng)之無愧!您用辛勤的汗水和心血哺育我們這些祖國的幼苗，我們有多少話兒要向您傾訴，我們有無數(shù)的詩歌要獻(xiàn)給您。請聽張同學(xué)的詩朗誦《一曲獻(xiàn)給老師的贊歌》。
主持人甲：的確。歷史的長河，流著您的驕傲;時代在沸騰，澎湃著您的熱血。在每一個人的心里，都有一首詩歌要贊美您——人類靈魂的工程師!
主持人乙：老師，您用手中的粉筆，鋪成通往遠(yuǎn)方的大道，新世紀(jì)的小主人沿著這條大道前進(jìn)、開拓!
主持人甲：老師桌前的教案，摞成直上頂峰的臺階，時代的.精英順著這條臺階攀登、拼搏!
主持人乙：老師，您是在播種明天。您今天的勞動決定著明天的收獲。您的工作是平凡的，可是最耀眼的事業(yè)卻緣自于您的勞動!……
主持人甲：老師，千言萬語難以表達(dá)我們對您的感激和贊美，我們只想說，您是我們最可愛的人!如果歌聲能表達(dá)我們的心那么請您聽聽我們獻(xiàn)給您的演奏吧。下面請欣賞潘偉鑌同學(xué)的《很久很久以前》，大家掌聲歡迎。
主持人乙：謝謝潘同學(xué)的精彩演奏。哪一個同學(xué)不是在老師的諄諄教誨下逐步成長起來的。接著讓我們一起來欣賞一下蔡悅同學(xué)的舞蹈《小鳥飛了》。
主持人乙：首先請?jiān)试S我借此機(jī)會向辛勤哺育我們成長的老師和其他幫助過我的領(lǐng)導(dǎo)、老師表示衷心的感謝!他們的工作年復(fù)一年、日復(fù)一日，事情也很平凡。并獻(xiàn)上我們親手編制的祝福卡片。
老師：謝謝少先隊(duì)員們的盛情!其實(shí)我們老師只是做了我們的本職工作。我相信，我們老師將會一如既往的發(fā)出我們的光與熱，為祖國培養(yǎng)出更多的人才，你們也一定能像雄鷹一樣搏擊長空!
主持人甲：謝謝老師!老師，粉筆染白了您的長發(fā)，您用教鞭指出了神奇。您像一支蠟燭，燃燒了自己，照亮了別人。我們也要像您一樣，長大后做一位老師，幫您分憂解難，為祖國培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才。下面請欣賞陳蕓迪和藥晨越同學(xué)的拉丁舞《長大后，我就成了你》。
主持人乙：時間過得真快，不知不覺，我們主題隊(duì)會結(jié)束的時間就要到了。我們遺憾的是還有很多感激的話沒來得及向老師傾訴，不能在這次隊(duì)會上更多地聆聽老師的教誨。因此，老師，請您留下對21世紀(jì)的小主人殷切的希望吧!(校長、老師在“恩師寄語”專欄依次留言。)
主持人甲：9月10日，一個永遠(yuǎn)值得難忘的日子!師恩難忘，恩師的教誨我們永遠(yuǎn)銘記;讓我們一起起立，共同歌唱我們的老師。(全體起立，合唱。)
主持人甲：“老師，祝您節(jié)日快樂”主題隊(duì)會到此結(jié)束，感謝老師的光臨!
主持人甲、乙(合)：祝老師節(jié)日快樂!
老師：9月10日很快就過去了，但是教師節(jié)卻每天都在繼續(xù)。老師愛護(hù)學(xué)生、學(xué)生尊重老師，這樣的傳統(tǒng)已經(jīng)滲入了康城小學(xué)的每一寸空氣、每一個日子。祝愿天下所有的老師祝福藏心中，笑容在臉上，鮮花常相繞，健康永相隨!
新穎的餐飲活動方案篇10
一、促銷和市場滲透
前期宣傳:小規(guī)模的進(jìn)行宣傳(發(fā)傳單，各大網(wǎng)站)
后期宣傳:大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如新品品鑒會，新春酒會等借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識，對于節(jié)假日，開展有針對的促銷活動(如海報發(fā)傳單)。
二、財務(wù)狀況分析
1、運(yùn)營階段的成本主要包括:員工、物料采購費(fèi)用、場地租用費(fèi)用、稅金、水電燃料費(fèi)、雜項(xiàng)開支等。
2、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析:
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定2-3個月以后，并大致估算每日總營業(yè)額約20__元，收益率15%，半年以后每日營業(yè)額約3000元收益率35%。
三、營銷組合策略
有形化營銷策略:
由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。
技巧化營銷策略:
做出持續(xù)計劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營銷承諾。
1、顧客反饋表:在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底:樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。
四、重視搞好系列的企業(yè)活動
本餐廳將通過一系列的活動，處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)，信任一致的合作關(guān)系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎勵，集體就餐和等活動增加員工的凝聚力和工作積極。
2、社區(qū)群眾關(guān)系，為保充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù)，正確處理顧客的要求與建議。
3、關(guān)系:及時了解并遵守相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系，向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
五、市場風(fēng)險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險。
1、在我們餐廳經(jīng)營開發(fā)的階段，市場上可能會出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
2、項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險來源于市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內(nèi)部管理風(fēng)險餐飲業(yè)是一個技術(shù)不高的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)的`西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
六、應(yīng)對措施
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特美食。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保原料資源的供給。
初期(1-3月)
主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽(yù)度，積極進(jìn)行市場推廣。
中期(1年)
鞏固擴(kuò)展已有的市場份額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。長期(2年)
屆時，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻范圍和影響力。
新穎的餐飲活動方案篇11
活動主題：
莘莘學(xué)子報師恩
活動內(nèi)容：
一、敬師卡設(shè)計制作比賽
每班設(shè)計制作5個敬師卡，于9月5日前上繳校團(tuán)委進(jìn)行評比。優(yōu)秀作品將于教師節(jié)當(dāng)天展示。獲獎的班級按所獲獎項(xiàng)加分。
二、開展“向老師獻(xiàn)禮”活動
1、每班向所負(fù)責(zé)的老師贈送鮮花及自制的敬師卡，向老師表達(dá)敬愛之情。
2、教師節(jié)當(dāng)天各班在教壇擺設(shè)一束鮮花，創(chuàng)設(shè)良記。)好的教學(xué)環(huán)境。
3、倡導(dǎo)全體學(xué)生在每堂課的.課前問好時，向老師致以節(jié)日的問候。
4、倡導(dǎo)全校學(xué)生各方面盡力做到最好。
5、以全校學(xué)生的名義寫一封謝師信給全校老師。
三、文藝演出活動
教師節(jié)當(dāng)天下午七八節(jié)課
四、學(xué)生會向老師派發(fā)禮物
五、征文比賽《老師，我想對你說……》
新穎的餐飲活動方案篇12
(一)餐廳概況與任務(wù)
餐廳分為上下兩層，各70平方米，一樓餐桌總數(shù)為10桌，二樓大包廂2個，蒙古包(小包廂)4個。餐廳可同時容納人數(shù)為140人。營業(yè)時間從早上10:00至晚上23:00。
餐廳提供的食品服務(wù)主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌(情侶冰激凌)、壽司、炸雞漢堡等!
餐廳已有的特色服務(wù):會員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂，包廂含KTV等!
(二)市場分析
1、前景分析:
當(dāng)前的消費(fèi)市場中，大學(xué)生作為一個特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。大學(xué)生的消費(fèi)心理總體上處于成長健全期。他們在質(zhì)量、價格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素，但更注重價格與情緒的影響。
我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅，更加考慮就餐者的感性訴求，這也更符合大學(xué)生的消費(fèi)心理。
2據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示:
大學(xué)生日常餐飲消費(fèi)主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場需求。
在價格方面我們充分考慮了大學(xué)生的消費(fèi)能力，價格公道，更在適當(dāng)時機(jī)推出各種促銷策略。2、供給分析
據(jù)調(diào)查，南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家(主要是西式快餐)，有一定規(guī)模的中式餐廳有3家，而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6-1的構(gòu)想有相似之處，但產(chǎn)品過于單一，價格較高。
值得一提的是，市場上缺少中西結(jié)合的餐廳，并且情侶市場并未得到充分開拓，具有很大的發(fā)展前景;一家中西食餐廳(修身閣)更偏向于中餐，規(guī)模較小，環(huán)境欠佳;這使得我們非常6-1時尚餐廳具有更廣闊的市場前景。3、需求分析
受學(xué)生個人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個人對西餐的消費(fèi)頻率相對較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此后的一段時間內(nèi)對西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。
此外，大學(xué)生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標(biāo)市場之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎兀?/p>
據(jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計，大學(xué)城里，談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐
他們一般選擇環(huán)時對就餐環(huán)境要求相對較高，它有自身的需求特點(diǎn):
境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會選擇和情侶一起去吃西餐。
(三)市場競爭分析
1、競爭對象
確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。
學(xué)校旁邊的盤城路沿路地區(qū)僅有兩家西餐廳，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，非常6-1時尚餐廳的構(gòu)想都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為非常6-1的競爭對象。(重慶辣子村剛開業(yè)不久)
2、非常6-1與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較
(四)餐廳
SWOT分析(優(yōu)勢、劣勢和機(jī)會、威脅分析)
(五)市場營銷目標(biāo)
1、目標(biāo)市場
根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場主要是:學(xué)生個人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會等。
學(xué)生個人市場:主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的學(xué)生為主。調(diào)查中65.5%的同學(xué)對體驗(yàn)西餐文化有興趣。
學(xué)生團(tuán)體市場:包括生日宴、同學(xué)聚會、社團(tuán)聚餐、班級活動等。
情侶市場:學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，可吸引情侶學(xué)生前來就餐。調(diào)查顯示，34.7%的同學(xué)去吃西餐時會選擇和伴侶一起。(并且隨著情侶數(shù)量的增加，這個數(shù)字有進(jìn)一步增長的趨勢。)
校內(nèi)協(xié)會:由于學(xué)校正在建設(shè)，校內(nèi)設(shè)施不完善，學(xué)生組織活動的`場所較少。因此一些協(xié)會需要有個較好的環(huán)境來舉行各種活動。
2、銷售目標(biāo)
鑒于對今年的市場分析，情侶學(xué)生和學(xué)生團(tuán)體是主要的目標(biāo)市場，人員增減不會太大。消費(fèi)主要以牛排、漢堡類、壽司、冰激凌為主。適當(dāng)經(jīng)營大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問卷得知:同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費(fèi)，選擇的食品中，排類占53.3%，漢堡類占31.6%。
(六)餐廳營銷戰(zhàn)略(具體營銷方案)1.產(chǎn)品策略
(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品
①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。
(2)重視產(chǎn)品組合
產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。
以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。
具體設(shè)想有以下幾個組合:
產(chǎn)品組合一:情侶組合
情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，
他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾;其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的餐廳就是情侶們“約會”的首選地之一。
經(jīng)營策略具體操作為:
①充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽臺的蒙古包
非常6-1餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計和裝潢上都是很適合情侶對就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界!而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。
②氛圍和氣氛的制造
浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
③附加服務(wù)(特色服務(wù))對于消費(fèi)滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈送一枝玫瑰等!
產(chǎn)品組合二:生日組合
餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝!因此，如何讓來非常6-1過生日的同學(xué)們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的宣傳!
具體操作:
生日消費(fèi)99元套餐系例(以4~5人為主，約每人消費(fèi)20元)
生日消費(fèi)198元套餐系列(以10~12人為主，約每人消費(fèi)20元)
使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。
產(chǎn)品組合三:周末特價
在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價服務(wù)。
顧客對象主要是情侶和小型同學(xué)聚會，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。
(3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合
這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯，可以作為借鑒。在元旦(1月1日)，元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五)，西洋情人節(jié)(2月14日)，__節(jié)(3月7日)，七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七)，中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)，感恩節(jié)(11月最后一個星期四)，圣誕節(jié)(12月25日)這幾個主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。
(4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛
“氣氛”在組成餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。因此，非常6-1應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。
2.價格策略
按成本并參照校外同類餐廳的價格，適當(dāng)做微幅調(diào)整。
主要的價格策略為:每天都推出幾種特價商品，以此作為吸引顧客的主要手段。
按照這一訂價策略，使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺。3.銷售渠道策略
依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。
直接銷售:對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。
一級銷售:選擇社團(tuán)或?qū)W校活動，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。
建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)，及時地提供送餐服務(wù)。4.促銷策略
(1)廣告宣傳(具體內(nèi)容參考營銷預(yù)算)
(2)讓客戶填寫客戶滿意度調(diào)查表，每周一次
(七)營銷預(yù)算(單位:元)
內(nèi)容:校電臺廣播、平面宣傳、地面?zhèn)鲉?包括調(diào)查表)、售后跟蹤服務(wù)等
校電臺廣播:1500元/學(xué)期或50元/天
平面宣傳:以公告欄的廣告為主!約100~200元/月地面?zhèn)鲉?新產(chǎn)品推出時適當(dāng)使用0.08元/張
售后跟蹤服務(wù):短信電話回訪約50元/月
預(yù)計:平均每月支出600元
以上方案可根據(jù)實(shí)據(jù)情況及需要，有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行!
(八)成本和盈利的預(yù)測與分析
1、開業(yè)初期投入:
1.裝修費(fèi)用:8萬(可與房東商討共同擔(dān)負(fù))
包括墻面、天花板、燈具、包廂配置等
2.設(shè)備:3萬
包括廚具，餐桌、音響設(shè)備等
共計11萬
2、日常費(fèi)用:
1、員工工資:廚師三名20__元/月
服務(wù)員兩名800元/月
共計7600元/月
2、租金:15000元/月
水、電、氣費(fèi):1000元/月
原料采購費(fèi):4000元/月
共計20000元+600元(廣告投資)=20600元
總計:28200元/月約940元/天
新穎的餐飲活動方案篇13
活動主題:
慶中秋迎國慶美食節(jié)
一、活動時間:
9月15日—9月22日
二、目的:
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的`消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
三、要求:
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
四、活動形式:
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟
2、打折消費(fèi):
3、贈送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
新穎的餐飲活動方案篇14
一、酒吧門頭制作
專業(yè)人士完美打造七夕情人節(jié)大氣門頭。配合燈光效果絕對吸引路人眼球。要求用品如下。
鵲橋模型一個，牛郎織女模型一對，追光燈一臺，pa燈2盞，紅地毯6米，泡泡機(jī)2臺、
二、道具服裝全場化
貼合七夕情人節(jié)主題，租用5套天使服裝，著裝者扮演愛神丘比特的角色，站在酒吧大門口迎接當(dāng)晚所有的情侶和貴賓們的到來，統(tǒng)一派對用語:“您好!歡迎光臨天使之家!。
酒吧門口玻璃增加10米長的粉色簽名墻，設(shè)專人手持記號筆等待前去的情侶簽名留念。
網(wǎng)上搜索情侶親密的瞬間的&39;照片，制作成小照片貼滿卡羅酒吧的各個角落讓客人充分體會到情人節(jié)的浪漫和甜蜜。
樓面服務(wù)人員統(tǒng)一帶上發(fā)光愛情頭飾，多增加全場的亮點(diǎn)。
15米水晶走秀臺搭建，呈十字架形狀，(豎排藍(lán)光底面，橫排粉光底面。增加色彩視覺上的立體感)
愛情道具車布置，根據(jù)婚車的方法打扮擺放于卡羅酒吧門口的停車位上，頂上用kt板打上卡羅酒吧七夕情人節(jié)派對的主題LOGO。建議2輛。
復(fù)古燈籠吊頂，底下掛上CARO七夕情人節(jié)派對現(xiàn)場字樣，燈籠掛在DJ臺正上方。
三、游戲抽獎拍賣禮品發(fā)放環(huán)節(jié)多樣化
游戲環(huán)節(jié)，心心相印主題。派對前場設(shè)報名環(huán)節(jié)。中場做游戲。DJ準(zhǔn)備輕松一點(diǎn)的RMB背景音樂。限4個名額游戲玩法大舞臺上放4張椅子，椅子上方4個帶著相同鎖的盒子，里面有一樣的獎品。每把鎖只有一個正確的鑰匙能開啟，主持人手中一個盆子里面有相同的4把鑰匙，每把鎖能開啟相對應(yīng)的盒子，看誰運(yùn)氣最好。每人只能選擇一個盒子開啟。如果全沒猜中則現(xiàn)場再報名。
抽獎獎品設(shè)置，比起以前酒吧的獎品，這次獎品必須要上檔次，具有意義的東西。希望管理層仔細(xì)考慮。抽獎設(shè)立一等獎一名，二等獎二名，三等獎三名。
禮品發(fā)放，送一點(diǎn)具有意義的情人節(jié)主題小禮物。具體詳細(xì)參考后面淘寶地址。
拍賣則采用酒吧去年情人節(jié)拍賣留下來的一對鉆戒。
四、演出嘉賓氣氛嗨爆全場
邀請來自專業(yè)場合的15位氣質(zhì)模特，10位著泳裝，5位著天使裝。在整場派對中分2場走秀。
演藝部按情人節(jié)主題構(gòu)思節(jié)目，節(jié)目不能老套重復(fù)力求創(chuàng)新。
全場音樂請主打DJ仔細(xì)反復(fù)斟酌，考慮貫穿整場的氣氛和后期留客的音樂慎重選擇。
新穎的餐飲活動方案篇15
活動一我和爸爸在一起
酒店大堂設(shè)立我和爸爸在一起的照片墻，現(xiàn)場設(shè)立照片打印機(jī)，鼓勵消費(fèi)者打印手機(jī)中和爸爸的合影，并粘貼在照片墻上，酒店可在父親節(jié)當(dāng)天抽獎評出一二三等獎給予不同的獎勵。也可同步在公眾號上展示，比如鼓勵顧客上傳照片到公眾號里面，店面可以在公眾號里面進(jìn)行投票，評選優(yōu)秀顧客長文評論，也給予相應(yīng)獎勵。如沒有照片打印機(jī)也可——大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親在大廳處各搭建一個簡易許愿臺，背板為"大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親"主題內(nèi)容，現(xiàn)場免費(fèi)提供筆和祝福卡，由顧客自行在小祝福卡上寫給父親的祝福話語，并粘貼在許愿臺上表達(dá)對父親的'祝愿，也可采用明信片，展示后由店內(nèi)及時投遞至客人父親住址。
活動二爸爸專享券
特制針對父親節(jié)活動期間的優(yōu)惠券，活動期間帶父親或者父親帶孩子入店消費(fèi)，均可享有8。8折優(yōu)惠，可送上制定飲品一份或者父親節(jié)專享菜品，菜名可以命名比如“我愛老爸健康菜”。活動當(dāng)天持此券可以參與抽獎。獎品可設(shè)立家庭實(shí)物獎品，最好有企業(yè)標(biāo)識。
活動三酒店餐廳員工過父親節(jié)！
（餐前例會組織所有人現(xiàn)場給自己的爸爸打電話，要求必須說出：爸爸我愛你）（向店內(nèi)已經(jīng)是父親的同事致敬，企業(yè)可以送上小禮物一個表示祝福）尊重員工心扉！