樓面主管的職責(zé)示例7則

熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感和團隊精神是做好任何一份工作的最首要的要求,以下是小編精心收集整理的關(guān)于樓面主管的職責(zé),下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

樓面主管的職責(zé)示例7則（篇1）

1、協(xié)助樓面經(jīng)理管理和監(jiān)督樓面服務(wù)的日常事務(wù)；

2、協(xié)助營銷、推介菜品，為客人提供滿意優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

樓面主管的職責(zé)示例7則（篇2）

1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

6、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；

7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；

8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

樓面主管的職責(zé)示例7則（篇3）

熟悉餐飲門店的各項管理工作，掌握樓面的各項工作標準；

具有良好的溝通技巧和協(xié)調(diào)能力，積極樂觀，有團隊精神；

具有良好的培訓(xùn)能力，并能親自示范及指導(dǎo)各項培訓(xùn)。

樓面主管的職責(zé)示例7則（篇4）

1. 檢查服務(wù)員出勤情況，合理安排人員，檢查當班服務(wù)員儀表是否整潔，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

2. 檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應(yīng)立即調(diào)節(jié)、補充。

3. 督導(dǎo)服務(wù)員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務(wù)，引客人座，檢查指導(dǎo)服務(wù)員站立姿勢、位置是否得當，在上菜、結(jié)帳方面是否妥當，客人要求送餐進房是否按時送到。

4. 檢查和帶領(lǐng)服務(wù)員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設(shè)是否整齊美觀，檢查和考評服務(wù)員受賓客表揚或違紀情況。

5. 對服務(wù)員當天工作表現(xiàn)、思想作風(fēng)表現(xiàn)進行考評登記，建議經(jīng)理給予表揚或批評。

6. 處理營業(yè)時突發(fā)事件及投訴，并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，提高餐廳聲譽。

樓面主管的職責(zé)示例7則（篇5）

1、協(xié)助店長管理餐廳樓面日常運營工作；

2、懂得處理刁難客戶問題及突發(fā)事件；

3、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

4、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

5、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

6、督導(dǎo)領(lǐng)班服務(wù)員認真落實公司規(guī)章制度。

樓面主管的職責(zé)示例7則（篇6）

1負責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負責(zé)。

2檢查工作，每日檢查設(shè)備、餐具的擺設(shè)及其完好情況；

3檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；

4檢查員工儀容儀表。

樓面主管的職責(zé)示例7則（篇7）

1、全面負責(zé)餐廳的日常運營，負責(zé)建立健全內(nèi)部的組織系統(tǒng)，運行機制及各項規(guī)章制度；

2、根據(jù)年度經(jīng)營目標制定經(jīng)營計劃，執(zhí)行當季市場推廣活動，達成各階段業(yè)績目標；

3、負責(zé)餐廳人員管理，帶領(lǐng)管理團隊做好人員招募、培養(yǎng)、保留的工作，確保團隊具備高戰(zhàn)斗力；

4、帶領(lǐng)員工做好餐前、餐中，品質(zhì)標準；督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作；

5、及時跟蹤、檢查，對不合格的地方進行指正。